近年來很多烏龍茶為了量產,在製作上省略部分工序,因而帶有菁味,使「烏龍茶走向了綠茶化」,因此,我們所需要努力的是 手護台灣本土的傳統製法,不畏苦、不投機、不搶鮮、不留菁。 盼每一口台灣茶,皆能溫暖到心頭。
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